连江重庆奉节展旺特种养专业合作社 新闻连江是怀化市第二个国家级重点保护野生娃娃鱼养殖示范区。
近年来,依托资源优势,大力发展娃娃鱼产业,已形成规模养殖场16个、人工娃娃鱼人工养殖孵化繁育、石斑鱼仿生态养殖等专业场2个。据目前的市场信息,全市娃娃鱼养殖户平均增收2459.9元,户均增收3210元。
目前,全市娃娃鱼养殖户达360家,大源泥鳅养殖专业合作社占30%以上,团场养殖面积达680亩。据规模养殖户介绍,娃娃鱼养殖平均效益较高,平均达到396元/斤,比普通鱼类养殖增加效益21.31%,每头娃娃鱼年收入可达35000元。
据了解,娃娃鱼为国家一级保护动物,人工繁殖是大源泥鳅的简称,不仅具有生长速度快、抗病力强、适应性广等优点,而且味道鲜美,营养价值高,是一种高蛋白低脂肪的名贵食品。在古代,家养娃娃鱼被视为“中华珍稀珍宝”,所以在皖、浙、闽一带人们也将娃娃鱼视为“水生物”,是中国四大名菜之一。由于娃娃鱼营养丰富,味道鲜美,在市场上供不应求。
娃娃鱼药用价值
1、营养价值
娃娃鱼属于一种名贵的药用动物,能为人体提供多种营养成分,具有清热、解毒、补虚、止泻等功效。由于它的生长速度快、产量高,并且饲养周期短,成本低,经济效益比较显著。娃娃鱼在我国沿海以及内陆地区都有人工饲养,因此养殖前景还是很好的。
2、经济价值
娃娃鱼属于一种名贵的药用动物,具有广温、利水、息风、止渴、止泻等功效,同时它的肉质鲜嫩,营养丰富,既是宴席上的美味佳肴,又是高级滋补佳品,因此在市场上深受消费者的喜爱,特别是目前的干货市场,常常是供不应求。