高邮平菇栽培技术是当今食用菌生产上的一项技术,下面让我们来详细了解一下。
1、培养料配方:1配方一:麦麸70%、麦皮或米糠20%,过磷酸钙0.5%、石膏粉2%、石灰1%。配方二:棉籽壳75%、碳酸钙1%、过磷酸钙2%、石膏1%、菇类专用石膏粉2%。配方三:玉米芯50%、麸皮或米糠15%、玉米粉10%、麦麸或米糠20%、黄豆粉5%、石膏粉1%、石灰1%。
2、备料堆制:1培养料拌匀,含水量65%,料厚17厘米,菌袋规格85厘米×80厘米,经消毒杀菌后装袋。2配料:1培养料量为每袋40克,装袋时先打透水,装袋后继续灭菌,2装袋时,将培养料分成4份,每份4份均匀装入菌袋,后每袋装干料2千克。3装袋灭菌:每袋灭菌后均要及时喷淋一次水,袋内要装满培养料,并保持培养料湿润,然后在袋侧面两端打直径6-8厘米、高3-4厘米的孔,以防香菇菌丝流出袋外。
(三)栽培技术
1、播种时间:春季4月中旬至5月中旬,秋季8月上旬至9月中旬。
2、接种方法:
(1)无菌操作:接种前先将培养料用冷水预湿,在灭菌接种时按无菌操作进行,接种方法以无菌操作为好,但接种穴周围要用消毒过的刀或剪刀。
(2)无菌操作:在无菌操作下,用接种刀或剪刀将培养料排成人字架,接种穴在接种孔上1厘米处,在每穴接种5-6个,用针刺孔,增加接种孔隙。接种后,加强管理,将温度保持在20-30°C,湿度维持在90%左右。
3、日常管理:
(1)出菇期管理:秋栽秋管,第2-3天在出菇期间,安排在棚内及四周搭设遮荫棚,并注意保湿,防止菇蕾干燥,发菌期间,如发现袋中长出小白鼠,应及时杀死。如发现杂菌污染应采取措施。在发菌期,白天气温25°C,夜间15°C。当菇头潮菇盖上出现小白鼠时,即可打开遮荫棚通风降温,等第二潮菇蕾开始膨大时,则采用喷雾方式喷菌袋,每隔2-3天喷一次,直至采收结束。
(2)出菇管理:
(1)采收:当菇盖顶出菇蕾时,可采收,从顶端掰开菇盖,露出菇柄,拔掉上部,留下上部的菇柄,当然,也可在菌盖上边揭边盖。