辛勤耕耘播种花香
12072024-03-17
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸蛋的各种花样的问题，以及和蒸水蛋用什么碗比较好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
〖One〗、你好，我是@厨房世界，这个问题，前面我回答过。如果不明白，可以翻到看看吧。
〖Two〗、碗打湿，撒上干盐，搓搓就掉了，再用水冲洗干净。一点不伤碗的釉质。
〖Three〗、用干丝瓜络（瓤)也可以，但都没盐好用。
〖Four〗、一定不要用清洁球之类的硬东西刷碗，会伤到碗的表层。盐，对陶瓷，密胺等材质的碗都好用。
十个月的宝宝可以吃一整个蒸蛋吗？
给宝宝吃鸡蛋，当然有不少的好处，不仅仅可以帮助宝宝补脑，而且还可以促进他们肝脏的发育，让他们身体更加健康，而且鸡蛋里边还有充足的磷和钙这都是生长发育不能缺少的。不过宝宝们毕竟在一岁前不能够什么东西都吃，主要是他们的消化还不行，那他们可以多吃点蒸蛋吗？
因为蒸蛋比较容易消化，毕竟它是软质的食物，宝宝出生半年之后便能够吃蒸蛋。不过比较好是弄成原味的，也就是不要放其他的一些调料。这样能够帮助宝宝更好的消化吸收，也是对他们健康着想。但是要注意看宝宝有没有一些不好的反应，刚开始的时候不要喂他们太多。
如果宝宝不满一岁，比较好还是主要喂他们吃蛋黄。因为有的孩子可能会对蛋白过敏，而且蛋白比蛋黄更难消化，所以比较好还是不要喂太多蛋白。如果宝宝们对蛋黄这样的食物不喜欢的话，可以将它们放进奶粉里一同喂食。
在煮蛋的时候一定要注意，把鸡蛋煮熟了之后再喂宝宝，因为母鸡在产蛋的时候可能会把一些病菌之类的带入蛋中，而宝宝近来的免疫力恐怕抵御不了。
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蒸水蛋这样做才对，大厨的秘诀在这，很多人第一步就做错了！这样做出来的蒸水蛋嫩滑无比，美味好吃！
鸡蛋是我们日常生活中不能缺少的食材之一，像我家平时就会拿鸡蛋来做好多种美食，早中晚三餐几乎都会做，比如早餐做的鸡蛋饼、蒸水蛋、煎的荷包蛋、水煮的荷包蛋等等，中午可以做番茄炒蛋、青椒炒鸡蛋等等，晚上的貌似不是很多。不过最近这段时间，我们这经常会买不到鸡蛋，要不然就会到接近5块钱的费用，从超市买的包装好的鸡蛋居然达到了1块2毛钱每个的费用，小厨我自己都快吃不起了。但是自己吃不起没关系，勒紧裤腰带也要紧着孩子吃，孩子爱吃蒸水蛋，作为他的小零食，小厨也是经常做，所以在这方面也算是集合**之所长了，做出来的蒸水蛋可以说非常的完美！
其实，应该有很多人对这道菜不屑一顾吧，心想不就是一个简单的蒸水蛋嘛，有什么可以学的呢？其实，在小厨看来，越是简单的菜越考验一个厨师的功底，如何能把一个简单的菜做出花样，做到接近完美，这才是一个煮菜人应当秉持的心态！也正是因为是简单的美食，所以才适合更多的人去学。蒸水蛋非常的普通常见，100个人能做出100个样子来，但是很大一部分人做出来的蒸水蛋很老，而且蒸出来的水蛋不嫩滑，有很多的气孔。不过您今天看完小厨的做法，我相信大家也能做出在大饭店里吃到的味道，滑滑嫩嫩，像吃果冻一样的口感！
食材用料：鸡蛋3个（连皮的重量大约有180克），盐适量，温开水220克（温水的量大约是鸡蛋的1.2倍），适量的生抽、香油，以及少许葱花（这个步骤加的调味料可以根据自己的口味自行选取，喜欢甜口的加糖水）。
〖One〗、准备一个干净的碗，将鸡蛋打进去，然后用筷子将鸡蛋先缓慢的搅散，搅散之后再进行快速的搅散，这个步骤一定要将鸡蛋打匀，多打一会，越匀越好，打匀之后加约1小勺盐再打匀，提前加盐能够使口感更好，蒸好再加盐，盐味太生；
〖Two〗、然后加入220克温开水，记住不可以加凉水，温水是水蛋成品滑嫩的关键，继续搅拌均匀，所有搅拌过程需要朝一个方向；
〖Three〗、用勺子或者筷子将搅拌好的鸡蛋液取出气泡，不然直接蒸出来的鸡蛋会有这样很多的气孔；
〖Four〗、用保鲜膜把碗盖好，然后用牙签在保鲜膜上扎出十来个小孔，这样做的目的是防止水蛋上出现水坑；
〖Five〗、蒸锅里的水上汽之后，将碗放到蒸锅里，以中火蒸8分钟，然后关火不要立刻取出，继续焖2分钟取出；
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
