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本文目录

1. 一亩桑叶可养多少鸡
2. 桑叶为什么能做凉粉
3. 桑叶养鸡绝密配方

[One]、一亩桑叶可养多少鸡

一亩地可以养多少只土鸡，这和你的饲养方法，饲养技术，以及你的饲养环境有很大关系。从理论上讲，一只鸡的活动空间0.25平方即可，算下来一亩地至少可以养2600只左右。

[Two]、桑叶为什么能做凉粉

原材料很简单——摘嫩桑叶500克，用水洗净，切细，加入1000克水，用豆浆机或破壁机在常温下打成浆糊。用一块干净的过滤布把桑叶渣过滤掉，把桑叶汁水装进干净脸盆里备用。

取新鲜干稻草一把，约200克左右，烧成灰。把稻草灰放入另一个脸盆里，加500克左右的水，让其融化。再用干净的过滤布把灰渣过滤掉。

把桑叶汁水和稻草灰水一起倒进锅内，加热烧煮，边煮边用勺子搅拌，同时撇去水面上的浮沬。等水烧开后用盆装好，冷却6～12个小时，一盆弹性十足、色如琥珀的桑叶凉粉就做成了。

这中间隐藏着哪些秘密呢？经检测，桑叶汁水中含有丰富的植物蛋白，稻草灰水中含有一定的植物碱。植物碱能够让植物蛋白凝固，这与卤水点豆腐的原理是一样的。加热烧煮，则主要是为了高温消毒和蒸发掉多余的水分。

因为加水太多、火候不到或植物碱过少等原因，导致桑叶汁水不能凝固成桑叶凉粉，也有补救办法，就是按汁与粉四比一的比例，加入藕粉或食用淀粉，在常温下搅拌均匀，然后在微波炉中加热3～5分钟，冷却后也会凝固成色香味同样完美的桑叶凉粉。

五一休假期间，成功制作出桑叶凉粉这道时令美食，全家人一起高兴享用时，我猛然意识到自己错怪莫言老师了。在他还未成年的三年自然灾害时期，还没有抖音和视频，他不会知道桑叶凉粉的制作方法；也不知道，能够根据不同的喜好，把凉粉加工成不同的形状；更不可能知道，可以根据各人不同的口味，加糖加盐加牛奶加蜂蜜。当时也没有冰箱，更不会把桑叶凉粉放到冰箱中冷冻或冷藏，以备随时取用。

[Three]、桑叶养鸡绝密配方

用桑叶养鸡的方法

〖One〗、一般鸡是不吃桑叶的，但它从蛋壳里出来后，第一口吃的饲料里包含桑叶，时间长了也就会逐渐适应这种口味了。

〖Two〗、为了让幼鸡逐渐习惯桑叶的味道，一般首先给它们吃的不是新鲜的桑叶，而是桑叶粉，也就是桑叶晒干后磨制而成的粉。

〖Three〗、期间把桑叶粉和幼鸡饲料混合，让幼鸡从一出生就开始吃，就会使幼鸡慢慢适应桑叶的味道，到了幼鸡生长到青年鸡时，就可以将其放到桑园里吃桑叶补身体。

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用桑叶养鸡的方法

〖Four〗、桑叶用作畜禽的饲料，不仅可以鲜食，还可以将其晒干、粉碎，后与其它饲料配合使用，但因为鲜桑叶水分含量，要比草类或其它树叶含量稍高，通常为70%左右。所以桑叶在日粮中的比例不可太大，一般要配合其它饲料使用。

〖Five〗、将采摘的桑叶晒干、粉碎后，以5%-10%的比例添加到鸡饲料内，一般蛋黄颜色可以得到明显的提升，而且产蛋质量和数量也会提高，鸡肉的味道也会得到明显改善，并能有效降低鸡粪中氨的排放量。

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