香菇菌种栽培方法如下:
1、菇场整理
菇场的建设应该选择在背风向阳,环境安静,地面平整,周围无污染的地方。菇房建设以东西向为好,长度在10米左右,菇房大小可以根据菌房的大小确定。菇房内要有菇雨,菇棚要有暗沟,菇棚内的菇沟要畅通,排水通畅,在菇床上铺盖一层厚度为15厘米的料面,再覆盖4厘米到5厘米的麦草或棉絮,气温低时在菇床上覆盖一层塑料膜,对菇床四周进行喷水或是覆盖一层杂草。
2、拌料喷水
为了提高菇床的利用率,可以在地面铺洒一层厚度为10厘米的草木灰。种植香菇的棚子可以选在土层比较薄的林地,这样有利于菌丝的萌发。菌床建好后,直接将菌种撒在菌床上,并进行覆土,菇床的畦土应该要稍微细一些,不要太厚,然后覆盖3厘米到5厘米的土壤即可。将畦土整细,然后按照畦宽为20厘米的规格撒放菌种,每平方米可撒放30袋,并浇足水,然后覆盖一层草木灰。在覆土后大约7天左右就可以出菇了,出菇后需要立即揭开畦土进行通风透气,同时要将菌床内的培养料及时去除,避免在培养料长时间被阳光直射,导致杂菌污染,引发菇蚊等病虫害。
四、出菇管理
在出菇前为了增加菇棚内的温度,在出菇管理中,白天的温度控制在23-25°C左右,夜间的温度控制在15-17°C左右,当菌棚内的温度在14°C左右时,子实体的数量会有所增加,且又处于生长旺盛期,此时需要每天给菌棚内喷洒1-2次水,使菇棚保持湿润状态。同时,可以在菇棚内喷洒0.2%的维生素c,防止平菇产量的减少。
五、病虫害防治
在出菇前为了增加菇棚内的温度,白天的温度控制在23-25°C左右,夜间的温度控制在17-18°C左右,在子实体生长期间,如果气温过高或者过低,都会影响菇棚内的温度,因此在子实体生长阶段,要防止高温和低温的产生,而且要做好菇棚通风工作。
六、适时采收
一般在子实体处于快速增长期和旺盛生长期之前,采收的早晚与产量的高低是有着密切的关系的。如果采收过早,会导致子实体的水分、营养物质不足而难以形成,影响产量;如果采收过晚,则容易造成菇体过分成熟而降低质量和产量。
在采摘子实体时,一般应当在晴天中午进行,当气温上升到16°C左右时,即可采收。