今天给各位分享做饽饽各种花样步骤的知识，其中也会对花样饽饽做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 年饽饽花样做法
2. 花样饽饽做法
3. 大饽饽的花样做法

[One]、年饽饽花样做法

年饽饽最经典的做法枣饽饽卡鱼花元宝还有寿桃。

[Two]、花样饽饽做法

原料：（8个饽饽的量，成品直径12.5厘米）面粉1200克、酵母10克、猪油60克、白糖80克、蛋清4个。做法：

〖One〗、盆中放入酵母，用350毫升30度的温水稀释，静置3分钟，加入融化的猪油，白糖和蛋清，用筷子搅匀；

〖Two〗、先加入一部分面粉，大约400克，用筷子搅成稀糊状，盖上保鲜膜放温暖处饧发。待面酵表面出现好多小气泡时，再加入剩下的800克面粉，用筷子搅拌成絮状面块；

〖Three〗、将面块揉成光滑的湿面团，用保鲜膜封好，放温暖处再次饧发；

〖Four〗、待面团饧发至两倍大小时，取出排气揉匀。将面团分割成200克一个的八份面剂，然后分别沾上干面粉，把小面剂揉成一个个光滑的圆面团；

〖Five〗、取一个圆面团，整形成半圆形，用两个拇指对顶，挑出面鼻儿，插入切好的红枣（大饽饽可以用整颗红枣），大饽饽九个枣，小饽饽五个枣。整好型的枣饽饽盖上布，放在温暖处再次饧发；

〖Six〗、等面胚饧发得饱满轻盈，放入锅中，开大火，等蒸锅上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开锅即可。

[Three]、大饽饽的花样做法

〖One〗、面包桶里加入中筋面粉，然后再加入甘汁园双碳白砂糖以及酵母和清水

〖Two〗、把和好的面团用手揉圆后，进行醒发。

〖Three〗、把醒发好的面团先分成两份，再取其中的一份，加入红曲粉和各种色素，揉好3个彩色面团。

〖Four〗、取一块绿色面团揉匀后擀成圆形薄面皮

〖Five〗、再把其它两种颜色的面团排气揉匀后，擀成圆形薄面皮

〖Six〗、白色面团排气后、死劲揉匀面团、过程大概是10分钟、这样做出来的饽饽劲道十足又好吃

〖Seven〗、把压好的花瓣按自己喜好去粘在白色的面团上

〖Eight〗、漂亮的胶东花样大饽饽的生胚就做好后、进行二发

〖Nine〗、蒸锅里加入适量清水、把醒发好的饽饽放到蒸笼里

〖Ten〗、盖上锅盖大火烧开后转中火继续蒸30分钟关火焖5分钟即可

1〖One〗、盖上锅盖大火烧开后转中火继续蒸30分钟关火焖5分钟即可

关于做饽饽各种花样步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。