原种栽培平菇属于工厂化生产,其最佳接种季节是秋季和春季,秋季和春季由于平菇的子实体生长速度缓慢,接种出的平菇品质和产量不高,而春季子实体生长快,产量高。
3、培养料调配
首先应该选择锯末屑、木屑、废棉、玉米芯、花生壳、豆壳、麦秸、废棉籽壳、玉米芯、木屑、米糠、废棉渣、糖水材料,这些材料混合均匀之后可以混合到麦秸、木屑中,这样会增加菌种的松脆性,有利于平菇菌丝的形成和生长。
4、接种栽种
在接种的时候首先要配制好培养料,配好的培养料要事先进行处理,一般来说菌种的比例为1∶1左右,并且菌种要有一定的压盖能力,然后将其放在培养料表面,并且覆土保持湿润,含水量在60%左右,一般在20天左右菌丝会长出来,在此期间要注意进行通风换气,保证室内的空气湿度在90%左右。
5、出菇管理
蘑菇在生长过程中对水分、光照、空气等条件都有一定的要求,一般适宜蘑菇的生长温度是15-25度,相对湿度要在90%左右。要做好通风换气、排湿、喷水等工作,防止出现积水、通风不良、湿度过低等情况,导致杂菌滋生。在其出菇期,可适当的喷施适当的药剂进行催菇,然后在整个采收期要注意控温、增湿,温度保持在22-28度,当菌柄长至13-15厘米时,即可采收。
二、栽培方式
1、大棚栽培
大棚栽培是目前发展起来的一种模式,主要以玉米、棉花等作物为主,根据气候条件的不同,大棚栽培方式可分为微喷式、平铺式和畦床栽培等。
2、营养钵育菇
营养钵育菇是目前使用量最大的一种模式,将营养土按照一定比例拌好配制成营养土,并在土中浇水透使其自然含水量为65%。播种时先将菌种装入营养钵,然后放入已消毒过的营养钵,每钵可摆放1-2个菌种,接种后覆土3-5厘米,放置在25°C的环境下养护1-2天,期间每天要喷水保湿,最后将营养土装入塑料袋内。