羊肚菌原种养菌温度为18°C-20°C,可以在9月份出菇,但是需要控制温度,如果温度低于10°C,菌丝难以生出,导致养分消耗过少,难以现蕾。
2、光照时间和强度
羊肚菌在光照强度大、紫外线强的条件下,虽然产量高,但是品质差,容易使菌肉变瘦,所以在出菇后期要把光照时间控制在8小时以内,而且强度要求比较高。
3、温度范围
羊肚菌子实体的生长温度范围为5-35°C之间,可以根据具体的气候条件,调整调控适宜的室温,以免羊肚菌出现生长不良、出菇晚或不菇的情况。
4、空气湿度
羊肚菌菌丝体在出菇期和子实体生长期间,需要保持菇房的空气湿度在85-95%,而且最好每天能换气5-10次,还要通风换气。
5、pH值
在栽培的过程中,培养基的pH值在5.8-6.5之间都可以,但最适宜的pH值为5.5-6.5,还可以通过调整培养基的PH值来调节pH值。
三、羊肚菌种植方法
1、温度
羊肚菌的菌丝体生长温度为5-24°C,最适温度为15-18°C,温度低于8°C和高于30°C时,菌丝体会停止生长。子实体的形成和生长要求一定的低温和高湿条件,在温度15°C以上时子实体形成较好,高于20°C时,子实体生长缓慢。
2、湿度
羊肚菌对湿度要求很高,生长期空气相对湿度应控制在60%-65%之间,菇棚内种植户应加强通风换气,保证空气对流,控制湿度在90%以上,这样才能保证子实体正常生长发育。
3、光照
羊肚菌对光照的要求很高,菌丝体形成和子实体生长阶段,对光照的要求非常敏感。菌丝体生长阶段光强要适当调弱,子实体生长阶段要求散射光充足。光照不足,子实体难以形成。
4、酸碱度
羊肚菌生长阶段,培养料pH值应控制在6.2-7.5之间。羊肚菌菌丝生长阶段,由于菌丝体在栽培原料中能产生一定数量的酸性物质,因此对培养料的酸碱度要求不严,适宜pH值在6.5-7.5之间。
5、水分
羊肚菌在子实体生长阶段要求培养料的含水量在60%-70%。子实体生长阶段要求培养料的含水量为60%-65%,子实体生长阶段要求培养料的含水量为60%-65%,菇体生长阶段要求培养料的含水量为60%-65%。
6、温度
羊肚菌是恒温性真菌,在适温下萌发和子实体生长。